EL POLEN

EL POLEN Concepto, Importancia y Propiedades.

VER: SUSTITUTO DE POLEN

Se trata del elemento masculino de la flor. Cuando lo adquirimos se presenta como un fino polvillo que va del color blanco al negro, aunque generalmente es amarillo o marrón claro. Su sabor es amargo.

Composición:

· 15% de agua (En su origen)

· 20% de materias albuminoides

· 40% de ácidos aminados

· 30% de glúcidos

· Vitaminas

· Rutina (excelente para el crecimiento)

· Oligoelementos naturales

La palabra polen deriva de una palabra latina que significa harina, el polen está formado por una multitud de pequeños granos que las abejas recogen de la corola de las flores. El polen es un alimento altamente nutritivo. El color del polen difiere según la planta de que procede, hay polen blanco, amarillo, rojo, verde, y violeta con una infinidad de matices. El contenido del polen constituye un alimento completo y está formado de
Proteínas (cerca de 25%), entre ellos los ocho aminoácidos indispensables para la vida: isoleucina - leucina - lisina - metionina - fenilalanina - treonina - triptófano - valina.
(Nótese que el organismo humano no puede sintetizar estos aminoácidos, indispensables para la vida, los debe obtener de su alimentación).
Además, se encuentra en el polen los ácidos aspártico y glutámico, la alanina, la arginina, la cistina, la glicina, la histidina, la prolina, la serina y la tirosina.
Glúcidos en formas de diversos azúcares, (la proporción varía entre 35 y 40 %).
- Lípidos (en promedio cerca del 5 %).
Sustancias minerales y oligoelementos (cerca del 3 %), especialmente calcio, magnesio, fósforo, hierro, cobre, manganeso, etc..
Muchas vitaminas, todas las del grupo B, la provitamina A y las vitaminas C, D y E.
Enzimas, que actúan como catalizadores en el metabolismo: amilasa, invertasa y fosfatasas.
Sustancias antibióticas activas, hormonas y sustancias aceleradoras del crecimiento.

¿ CUALES SON LAS PROPIEDADES?
El polen puede considerarse un complemento de la alimentación humana, en vista de la riqueza y la complejidad de su composición, que abarca muchas sustancias asimilables indispensables para la vida en forma completa, condensada y natural. Absorbido por vía interna, permite que el organismo, reciba vitaminas a menudo ausentes en la alimentación, lo cual lo fortalece y provoca una mejor resistencia a las infecciones, pueda absorber sales minerales, aminoácidos etc., cuyo efecto benéfico es seguro, y que son particularmente necesarios en los períodos de esfuerzo prolongados. El polen será sencillamente tomado con el objeto de: paliar las insuficiencias de vitaminas, sales minerales, ácidos esenciales, obtener un mejor rendimiento intelectual dentro de las actividades normales, y una resistencia a la fatiga en la acción de períodos de actividad más intensas como pruebas deportivas, preparación de exámenes, etc..

PROPIEDADES
Refuerza el terreno de la lucha contra agresiones microbianas en particular, o psíquicas (estrés).
Abstenías o estados de fatiga en todos los grados, y por lo tanto también sobre la esfera física y psíquica o intelectual abstenía en cursos de enfermedades o pos-operatorios, convalecencias, surmenaje, abstenía de personas de edad.
Anorexia o perdida del apetito de todos los orígenes.
Adelgazamiento y estados de flaqueza sobre todas las formas y particularmente en los chicos.
Estados carenciales diversos y sus consecuencias : raquitismo, retardo del crecimiento, mala dentición, etc.
Selenitud o envejecimiento prematuro.
Arteriosclerosis y sus consecuencias en la hipertensión arterial que es favorablemente influida.
Fragilidad vascular en general y la fragilidad capilar en particular
Prostatitis con su comitiva de turbaciones desagradables y sus complicaciones.
Colitis, constipación (excelente regulador intestinal).
Astenia Sexual.
Neurastenia.
Estados depresivos.
Nerviosismo y falta de memoria.
Artrosis.
Fragilidad cutánea y cicatrizaciones difíciles.
Uñas frágiles.
Ciertas enfermedades de la piel.
Fatiga ocular y problemas de la visión crepuscular.

Los granos de polen son una multitud de cuerpos microscópicos, contenidos en los sacos polínicos de la antera de la flor. Ellos constituyen los gametos fecundantes masculinos en las plantas superiores que colectan las abejas por ser la única fuente de proteínas, aminoácidos, lípidos, vitaminas y minerales de la colmena. En las condiciones normales las abejas no utilizan la pelota de polen en estado fresco sino elaborado en pan de abejas. Las abejas obreras transportan el polen agregándole néctar y secreciones salivares (que son muy ricas en enzimas), una vez llegado a la colmena el polen es empacado dentro de las celdas del panal de cría, las celdas son operculadas con una capa delgada de miel, en un ambiente anaeróbico, a 38° C. En tales circunstancias, en presencia de calor y humedad, el polen germina y luego se desprende de la envoltura que lo protege para iniciar su fermentación láctica. Este polen almacenado sufre cambios bioquímicos que hace que se incremente la acidez y es conocido entonces bajo estas condiciones por "pan de abejas" natural.

La conversión del polen en pan de abejas natural y los cambios bioquímicos asociados a este, generalmente han sido postulados como un resultado de la acción microbiana, en donde ocurre fundamentalmente una fermentación ácido láctica causada por bacterias y levaduras. Para las abejas adultas el pan de abejas le es necesario para poder fabricar las diferentes secreciones que ellas producen: jalea real, los fermentos salivares, y la cera, además de ser imprescindible en el desarrollo de las glándulas hipofaringeas y para la formación de los cuerpos adiposos que permite a la abeja pasar el invierno. Ello ocurre al inicio de su vida adulta, antes de que salgan de la colmena a pecorear. Las larvas en el cuarto día de su desarrollo comienzan a alimentarse con el pan de abejas, si se alimentan con pelotas de polen su desarrollo se retrasa (Astaruskene, 1990). La fracción proteica del polen contiene también una espectacular cantidad de enzimas (están presentes todas las clases de enzimas) y especialmente la amilasa, la invertasa, ciertas fosfatasas, transferasas, así como una multitud de cofactores enzimáticos, como la biotina, el glutatión, el NAD o ciertos nucleótidos. Hay que añadir que la concentración en proteína depende de la especie de vegetal y la variabilidad de la especie.

En el polen hay un 5% de grasas (en miel no hay grasas). Las abejas necesitan un 5% de grasas en la alimentación para mantener el equilibrio. El metabolismo de las grasas está asociado al de los hidratos de carbono. Los azúcares de la miel se transforman en grasas internas gracias a cofactores presentes en el polen. El papel del polen es vital. Aporta toda la fase nitrogenada, toda la grasa, vitaminas, proteínas y cofactores. Se producen compuestos de defensa individual (péptidos)

RESUMIENDO:

Las abejas fermentan al polen y lo transforman antes de consumirlo en pan de abejas, que es el alimento principal de las larvas y de las abejas adultas jóvenes.

El pan de abejas es imprescindible porque:

-Aporta toda la fase nitrogenada, toda la grasa (5%) vitaminas, cofactores etc.
-Las proteínas contribuyen en la producción de la cría y en la

acumulación de proteína corporal
-Los cofactores, enzimas y vitaminas son imprescindibles para poder producir diversas secreciones como: Jalea Real, fermentos salivares, la cera (contiene cofactores que catalizan la transformación de los carbohidratos del néctar en cera)
-Contiene bacterias propias de la flora intestinal de la abeja
-Contribuye en la fabricación de los péptidos propios de la defensa del organismo de la abeja.
- Estimula la postura de óvulos para la cría de zánganos, sin polen no hay nacimientos de zánganos se paraliza la reproducción.

un 90% de agua en su constitución. El polen una vez tratado no contiene agua. Es deshidratado porque si no se enmohecería y fermentaría. La demanda del polen por el mercado dietético es cada vez mayor.

Indicaciones del polen:

· Como reconstituyente: Excelente reconstituyente intelectual, dando una sensación de optimismo y bienestar. Muy aconsejado en depresiones, irritabilidad y neurastemia.

· Delgadez: Ayuda a ganar peso.

· Crecimiento: Muy adecuado en la anemia. Puede llegar a aumentar un 25 % los glóbulos rojos y la hemoglobina en un 15 %.

· Vista: Gracias a su contenido en riboflavina el polen mejora la visión.

· Tratamientos de belleza: Es uno de los elementos que forman parte de muchas cremas de belleza ya que está demostrado que afina y suaviza la piel.

· Alopecia: El polen detiene la caida del cabello ya que contiene cistina, un ácido aminado azufrado que aumenta el sistema piloso.

· Próstata: Según el Dr Erik Ask-Upmark de la universidad Sueca de Upsala el polen en píldoras tiene una acción eficaz sobre la próstata.

· Intestino: El polen combate el estreñimiento, la enteritis y la colibacilosis. Su papel es regulador.

· Hemorragia cerebral: El poeln fortifica el sistema el sistema reticular, especialmente el capilar, epecialmente el polen de alforfón.

· Embarazo:Al contener ácidos aminados aumentan el metabolismo de las futuras mamás.

COMENTARIO

La polinización es la función más importante y vital que las plantas realizan para fecundarse y reproducirse. En este proceso, que depende de factores externos, el elemento masculino o polen, producido en las anteras de las flores, se conduce a los ovarios de las plantas femeninas. Su función es la de generar con su poder fecundante nuevos frutos y semillas, y es precisamente allí donde radican sus extraordinarias virtudes nutrientes y terapéuticas. Este fino polvillo, constituído por granos pequeños de forma y tamaño variables, que las abejas extraen de las flores, es uno de los energizantes más activos que se conocen, no sólo como alimento, sino también como agente terapéutico latente en esa multitud de corpúsculos microscópicos que no pueden verse a simple vista. Son las abejas, juntamente con otros insectos (que no sólo se alimentan con el néctar, sino que paralelamente realizan un servicio vital para las plantas), los polinizadores que más eficientemente llevan a cabo este ciclo vital de vida, visitando periódica y metódicamente las flores. Por su tamaño y vellosidad pueden acumular en su cuerpo gran cantidad de polen, que posteriormente entrará en contacto con el estigma floral, en las posteriores visitas a otras flores, facilitando así la fecundación. En 1793, Cristian Conrado Sprengel descubre que los insectos transportaban el polen de una flor a otra contribuyendo a su fecundación. Pero como siempre ocurre, no fueron muchos los hombres de ciencia que aceptaron su descubrimiento: a la oscurantista Sociedad Científica de aquellos años (al igual que la de ahora) le parecía demasiado avanzado y temerario aceptar como un hecho real que las virginales flores tuvieran sexo y que los inocentes insectos cumplieran una función activa en la reproducción vegetal. Deberían pasar 60 años para que el denostado y olvidado Sprengel recibiese el apoyo de Darwin quien defendió y avaló su teoría. Es recién entonces cuando se abre un nuevo campo de investigación sobre el polen, la función de las abejas y su posterior incorporación a la dietética humana como alimento y productor de hormonas sexuales. El polen es considerado uno de los complementos alimenticios de más rápido efecto sobre el organismo humano, cuyas propiedades revigorizantes se deben a su intensa acción estimulante, que algunos consumidores regulares no dudan en definir como extraordinaria.

PROPIEDADES TERAPÉUTICAS

Podría compararse la acción orgánica del polen con la de las glándulas endocrinas, ya que sus principales efectos sobre los seres humanos se canalizan fundamentalmente a través de la presencia de hormonas.
ESTÁ DEMOSTRADO DESDE HACE ALGÚN TIEMPO QUE LAS HORMONAS VEGETALES NO POSEEN EFECTOS COLATERALES, NO PROVOCAN NINGUN DESEQUILIBRIO ORGANICO Y TIENEN LA EXTRAORDINARIA PROPIEDAD DE REGULAR LAS SECRECIONES DE LAS GLANDULAS ENDOCRINAS, A LA VEZ QUE CONSTITUYE EL UNICO NUTRIENTE CONOCIDO PARA LA PROSTATA. Un uso regular de polen en dosis de 2.400 mg. diarios rejuvenece y activa este órgano, aumentando también la potencia sexual, como se ha demostrado en casos de impotencia. El organismo entero empieza a vigorizarse deb ido a la acción estimulante y energética del polen, que puede ser tomado por todas las personas, ya que de este específico natural se desconocen contraindicaciones, siendo recomendado especialmente por el Dr. M.D.Raskinov para: *Casos de anemia perniciosa, pues aumenta rápidamente el número de glóbulos rojos. *Mujeres embarazadas y lactantes. *Personas débiles, convalecientes o víctimas de stress *Personas de edad avanzada para lograr rejuvenecimiento en todos los órdenes. *Para compensar las deficiencias hepáticas *En los hombres para evitar la prostatitis. *Personas demasiado nerviosas, para disminuir sus estados de ansiedad, nerviosismo, irritabilidad y pequeños desequilibrios psíquicos, sobre todos los que llevan a la impotencia sexual. Numerosas son las propiedades del polen sobre distintos órganos y enfermedades tan variadas como insomnio, gripe, estreñimiento crónico, reumatismo, falta de apetito, desgano sexual, trastornos del metabolismo, desnutrición, fatiga ocular, adenoma prostático, prostatitis e hipertrofia de ésta, así como afecciones de vejiga y riñón. Su acción reguladora de las funciones intestinales, en casos de pacientes que sufren de estreñimiento crónico o diarreas rebeldes de origen interno, resistentes a los antibióticos, normaliza el ritmo biológico. En personas anémicas, especialmente si son niños, el polen provoca una elevación rápida en la tasa de hemoglobina en la sangre, con un incremento en el peso físico y el tono muscular, conllevando a una sensación general de energía y bienestar. En personas que realizan grandes esfuerzos, tanto físicos como mentales, o en estados de una gran depresión, ansiedad, desencadenantes del abuso de alcohol y los psicofármacos, se recomienda de 800 a 4,500 mg. diarios. Al igual que la miel, el consumidor deberá exigir que el polen no haya sido calentado, es una práctica común de los comerciantes, someterlo al calor para evitar que se apolille, pero con esta práctica se deterioran sus propiedades terapéuticas. Al consumirlo, debe sentirse un poco seco, pero fácil de deshacerse al contacto con la saliva. Si esto no ocurre, quiere decir que está tostado y con sus propiedades deterioradas. El polen debe ser secado de preferencia con aire caliente sin exponerlo al sol, y que no suba la temperatura más de 50 grados centígrados.